No quiero dejar pasar este 2021 sin antes agradecer a cada una de las personas que me ha brindado su respaldo y su energía para sacar adelante este proyecto fotográfico, una serie de retratos que reúne a grandes talentos de nuestra gastronomía peruana en España. Un homenaje a nuestra comida por medio de la luz.
Hemos disfrutado tremendamente cada momento vivido durante las sesiones, conocerlos de cerca ha sido un subidón. Son Chefs excepcionales y mejores personas! Gracias infinitas por toda la predisposición y por aventurarse con nosotros en este gran reto que nos ah hecho salir a todos de nuestra zona de confort.
Decirles al equipo técnico que son todos grandes profesionales y grandes personas, nada hubiera sido posible sin ayuda de todos ustedes.
Mi mano derecha y también la izquierda, Gonzalo Valdivia
Producción: Emilio Román, Essio Colom, Cristina Vargas, Aitor Mendialdua, Solange Barinotto, Jowee Beston, Maria de Paco, Patricia Rajado, Rei Sharko.
Quiero agradecer también al mercado de los mostenses por habernos brindado sus instalaciones y al chiringuito peruano por la gestión.
Un agradecimiento especial también a mis amigos los chapillacs por este temazo. Sencillo: Fiesta de Salvación
Los Chefs:
José Olave
Juan Carlos Perret
Jonathan Ordoñez
Luis Arévalo
Miguel Valdiviezo
Mario Céspedes
Nicky Ramos
Pablo Ortega
Omar Malpartida
Roberto Sihuay
Gonzalo Amoros
Edwin Castro
Edir Malpartida (Cocktelero)

Qué tengan un año lleno de amor y de bendiciones!
¡Feliz 2022!